Sumber Vitamin A dan Fungsinya bagi Tubuh Manusia

Sumber dan Fungsi Vitamin A - Tubuh manusia memerlukan berbagai nutrisi, salah satunya adalah vitamin. Vitamin yang diperlukan oleh tubuh bermacam-macam. Masing-masing vitamin memiliki perannya sendiri-sendiri. Salah satu vitamin yang penting untuk tubuh yaitu vitamin A.

Vitamin A disebut juga retinol. Vitamin ini sangat berperan dalam fungsi penglihatan manusia. Vitamin A bisa bersumber dari buah-buahan maupun sayur-sayuran (klik: buah-buahan yang mengandung vitamin A dan sayur-sayuran yang mengandung vitamin A).

Sumber Vitamin A

Ada berbagai sumber vitamin A, ada yang dari hewan dan ada juga yang berasal dari tumbuhan. Sumber vitamin A dari hewan berupa telur, susu, keju, dan minyak ikan kod. Sedangkan sumber vitamin A dari tumbuhan dapat berupa buah-buahan dan sayur-sayuran. Buah-buahan yang mengandung vitamin A misalnya wortel, semangka, tomat, pepaya, blewah, mangga, tomat, labu, dan aprikot. Untuk sayur-sayuran yang mengandung vitamin A misalnya brokoli, bayam, kale, kacang ercis, dan kentang.

Fungsi Vitamin A

Fungsi vitamin A yang terkenal yaitu untuk pembentukan indera penglihatan pada manusia. Namun, bukan fungsinya bukan hanya itu saja. Masih ada fungsi lainnya seperti sebagai pelindung tubuh dan sebagai antioksidan.

1. Indera penglihatan

Vitamin A berperan penting dalam pembentukan indera penglihatan manusia. Vitamin A membantu metabolisme sel yang ada pada lapisan terluar retina, yang berfungsi untuk beradaptasi terhadap cahaya gelap dan terang. Vitamin A membantu menerjemahkan sinyal molekul dari cahaya yang diterima retina untuk diproyeksikan sebagai gambar pada otak. Dalam hal ini senyawa yang berperan yaitu retinol.

2. Sistem imun

Selain untuk kesehatan indera penglihatan, vitamin A juga memiliki peran penting dalam sistem kekebalan tubuh (imunitas). Vitamin A dapat melindungi tubuh dari serangan infeksi bakteri patogen. Vitamin ini dapat meningkatkan antibodi dalam tubuh sehingga meningkatkan resistensi tubuh terhadap toksin, virus, dan bakteri patogen.

3. Antioksidan

Salah satu bentuk dari vitamin A yaitu beta-karoten. Beta-karoten merupakan senyawa antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas, yang merupakan senyawa yang berbahaya bagi tubuh. Laju mutasi radikal bebas dapat ditekan sehingga risiko pembentukan kanker menurun. Selain itu, aktivitas antioksidan juga erat hubungannya dengan pencegahan proses penuaan, terutama pada sel kulit.

Itulah sumber dan fungsi vitamin A bagi tubuh manusia.

• Tweet

Judul: Sumber Vitamin A dan Fungsinya bagi Tubuh Manusia
Ditulis Oleh Unknown 06.55

Artikel Terkait Gizi, Vitamin :